Samstag, 18. Juni 2016

Kuchen und Sperrmüll

Hallo meine Lieben,
na, schlemmt ihr euch auch durch die Erdbeerzeit? Falls ihr noch ein leckeres Rezept braucht, hier ist es:

Marmorierte Erdbeer-Frischkäsetorte

Im Moment ist es einer unserer Lieblingskuchen. Und das kommt rein:

Öl für die Tortenplatte
150 g Butter
200 g Vollkornbutterkekse
10 Blatt weiße Gelatine
Ca. 950 g Erdbeeren
1 TL und 100 g Zucker
525 g Doppelrahmfrischkäse
3-4 Tropfen Vanillearoma
400 g + 100 g Schlagsahne

Zuerst eine Tortenplatte mit etwas Öl bestreichen. Den Formrand einer Springform (26 cm) daraufsetzen. Für den Tortenboden Butter schmelzen. Die Kekse in einem Gefrierbeutel füllen und den Beutel verschließen. Die Kekse dann mit Hilfe einer Teigrolle grob zerbröseln. Die Brösel dann mit der geschmolzenen Butter mischen und in den Formrand füllen und andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Die Erdbeeren waschen und putzen.500 g Erdbeeren in grobe Stücke schneiden und mit 1 TL Zucker pürieren. 300 g Erdbeeren fein würfeln.

Für die Creme Frischkäse, 100 g Zucker und Vanillearoma kurz verrühren. 4 Blatt Gelantine in kaltem Wasser einweichen, dann ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 3 EL der Frischkäsecreme einrühren und dann unter die übrige Creme rühren. 400 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

1 Blatt Gelantine einweichen, dann ausdrücken und auflösen. 100 g Erdbeerpüree löffelweise einrühren.
2/3 der Frischkäsecreme auf den Tortenboden streichen, Erdbeerpüree-Gelantine-Masse darauf verteilen und mit einer Gabel locker durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die restliche Creme daraufstreichen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Dann 5 Blatt Gelantine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und auflösen. Erst 3 EL des restlichen Erdbeerpürees einrühren und das Ganze dann in das restliche Erdbeerpüree einrühren. Die Erdbeerwürfel auf der Torte verteilen und das Püree daraufgießen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.

Wer mag, kann dann die Torte noch mit der restlichen Sahne und Erdbeeren verzieren.
Da man mich mit purer Schlagsahne jagen kann, verzichte ich immer auf die Zierde und serviere den Kuchen "nackig". Schmeckt aber auch lecker und meine Kinder habe ich mit meiner Sahneantipathie auch schon angesteckt, grins



So, und jetzt brauche ich mal wieder euren klugen Rat. Schaut mal, was ich auf dem Sperrmüll gefunden habe:

Man kann es kaum glauben (konnte ich auch nicht) aber es war wirklich Sperrmüll links und rechts neben dieser tollen Laterne. Ich suche auch immer noch nach einem Makel, aber ich finde keinen. Unglaublich, was manche Leute wegschmeißen....

Jedenfalls ist die Laterne riesig, ich hab mal einen Kaffeebecher dazugestellt
(die olle Farbe meiner Küchenwände ignoriert ihr bitte mal, ich kann sie auch nicht mehr sehen)

Man kann das Dach oben aufklappen und eine Tür an der Seite öffnen. An dem Tag, als ich sie gefunden hatte, musste ich im Kreis grinsen.....:)


Tja, aber ich stehe vor der Frage: weiß streichen oder nicht?

Was meint ihr?

Ich könnte sie auch nur von außen anmalen, da man die Scheiben nicht ausnehmen kann.

Nun, wie auch immer, ich wünsche euch ein feines Wochenende, bis bald

Bettina




Dienstag, 7. Juni 2016

Hallo.....hüstl.....noch jemand da????

Räusper.....na sowas.....schon wieder so lange her seit dem letzten Post......ich schäme mich!
Es sollte doch alles besser werden....egal, hauptsache es geht weiter!

Meine Haustürdeko war auch nicht postenswert, weil es sie schlichtweg nicht gab. Mit dem Blümchenkauf musste ich warten bis  mein GG für seinen Betrieb einkaufte, aber dann ging es los

Die beiden Schnecken vorne waren ein echtes Schnäppchen. Hier um die Ecke gibt es einen Sonderpostenmarkt, ich nenne ihn auch gerne das "Plunderland", denn es gibt dort allen möglichen Unsinn zu den unpassensden Zeiten. Die beiden gab es zum Beispiel um die Weihnachtszeit, aber dafür haben beide zusammen noch nicht einmal 3 Euro gekostet.

Die Schneckenhäuser waren ursprünglich hellgrün, aber das hat die liebe Sonne erledigt, lach!
Die Blümchen schmücken jetzt den kleinen Stuhl.
Und hier das Suchbild "Finde den Unterschied" nachdem mein Mann mitdekoriert hat :)
Na, gefunden?

An der Veranda haben wir noch eine Blumenampel an einer alten Kette aufgehangen.


Anton dekoriert übrigens auch sehr gerne Steine auf dem Rasen. Er steckt mitten in der Pubertät, auch ein Grund für meinen momentanen Zeitmangel, grins.

Eins muss ich aber noch schnell zeigen. Wir vermieten jetzt auch Stellplätze für Campingwagen. Schaut mal, was unsere potenziellen Mieter als Schlüsselanhänger bekommen:

Da könnte man sich glatt selbst einen Wohnwagen zulegen. Die Adresse der Stickdatei gebe ich euch im nächsten Post, sonst dauert dieser hier wieder ewig....also bis dahin!

Bettina